asa-enzyme 2620说明书

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几丁质酶 Chitinase

asa-enzyme Chitinase

1,4-β-多聚-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶多聚-β-氨基葡萄糖苷酶

EC 3.2.1.14

描述： 通过内水解将甲壳素裂解为 N-乙酰葡糖胺和壳二糖低聚物的水解酶。几丁质酶是一种糖蛋白，主要由植物、昆虫和 mi-

_ 有机体（例如霉菌）。

来源： 哈茨木霉

应用： N-乙酰葡糖胺的生成

活动： > 110 U/mL （方法：ASA Spezialenzyme GmbH）

反应参数： pH 值：5.6

温度 适温度：37 °C

订单号： 2620

交付形式： 含 50% 甘油的黄色混悬液

储存： - 20°C