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一种必要的化学品

S-腺苷甲硫氨酸（SAM-e，SAMe，SAM，AdoMet，ademetionine）由GL Cantoni于1952年在意大利发现。它是由三磷酸腺苷（ATP）和甲硫氨酸经甲硫氨酸腺苷转移酶制成的。S-腺苷甲硫氨酸是大多数生物体中的关键代谢物。它通过脱羧作用发挥重要的转甲基、转硫和氨丙基化功能。
由于 SAM 是一种本质上不稳定的分子，其 258-260 nm 的最大光密度不是显着的吸收，因此测定其在各种生物体液和组织中的浓度一直是一项具有挑战性的任务。一种不需要昂贵仪器（LC、MS 和组合）的简单、方便的方法显然是确定 SAM 的生物浓度以及监测其在体液、组织和细胞器中的变化和代谢路径的理想选择。

据称 SAM-e 有助于以下疾病：抑郁症、帕金森病、骨关节炎症状、肝病、肝内胆汁淤积症（尤其是妊娠期）、纤维肌痛、艾滋病相关的脊髓病（与艾滋病相关的脊柱和神经疾病）。也有有限的研究参考了 SAMe 在以下情况中的作用：注意力缺陷多动障碍 (ADHD)、经前期综合征 (PMS)、经前期烦躁症 (PMDD)、慢性疲劳综合征 (CFS)、心脏病、智力缺陷表现、多发性硬化、痴呆、阿尔茨海默病、肌腱炎、滑囊炎、脊髓损伤、癫痫发作、偏头痛、慢性腰痛、铅中毒和衰老。
如今，当 SAM 每天用作营养补充剂时，了解其影响和后果也是至关重要的。它已被广泛用作非处方药，以缓解抑郁症、骨关节炎等系统。